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Makis à la tomme de Savoie
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Par Tomme de Savoie

4e prix 2010

Ingrédients (6 personnes)

  • Vinaigre de riz ou vinaigre japonais4 c à s de vinaigre de riz 
  • Sucre2 c à s de sucre
  • Sel ou sel fin½ c à s de sel
  • Riz rond300g de riz rond
  • nori4 feuilles d'algue Nori
  • Pomme1 pomme 
  • 2 tranches de jambon cru de Savoie
  • Tomme de Savoie120g de Tomme de Savoie

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    <

    p>Faites cuire le riz.â

  2. 2

    Coupez les tranches de jambon en 2 dans la longueur, la pomme ainsi que la Tomme de Savoie en bâtons.

  3. 3

    étalez une feuille de Nori (rectangulaire) à l'horizontale, face brillante et lisse sur une natte de bambou ou une feuille de cellophane. étalez du riz sur toute la surface à l'aide du dos d'une cuillère à soupe, en laissant une bande de 2 cm en haut de la feuille.

  4. 4

    Disposez, sur le riz, sur toute la longueur : 1/2 tranche de jambon de Savoie, une bande de bâtons de pommes et une bande de bâtons de Tomme de Savoie.

  5. 5

    Roulez en serrant fort, en commençant par le bas de la feuille et en remontant. Vous obtenez ainsi un rouleau. Réitérez l'opération avec les 3 autres feuilles d'algue.

  6. 6

    Découpez des rondelles d'environ 2 cm de façon à obtenir à peu près 8 makis par rouleau.

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