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Makis de canard
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Makis de canard - Photo par smartgMakis de canard - Photo par smartg@ Smartg
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Par Emma

Makis de canard, dés de pommes et roquette pour une entrée originale !

Ingrédients (8 personnes)

  • Vinaigre de cidre2 c à s de vinaigre de cidre ou balsamique
  • Miel2 c à c de miel
  • Huile5 c à s d'huile
  • Chocolat noir8 carrés de chocolat noir corsé
  • 2 magrets de canard fumés tranchés
  • Pomme granny smith1/2 pomme Granny
  • Roquette40g de roquette

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Hachez grossièrement la roquette avec un couteau.

  2. 2


    coupez la pomme en tous petits dés.

  3. 3

    Réalisez des petits rouleaux en collant bord à bord 2 tranches de magrets, de manière à avoir un diamètre de 2 à 3 cm.

  4. 4

    Posez-les sur un plat avec l'ouverture vers le haut. Garnissez-les de roquette et de dés de pomme.

  5. 5

    Réalisez la vinaigrette : râpez finement le chocolat avec une râpe à légumes. Ajoutez l'huile, le vinaigre et le miel. Servez 2 à 3 makis par personne et nappez-les de vinaigrette.

Conseils

Possible de remplacer la roquette par des pousses d'épinard.

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