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20min
Facile
Bon marché
Une recette toute en fraîcheur et simplicité avec un petit plus, son côté très graphique! De quoi impressionner la galerie
Ingrédients (4 personnes)
-
Ciboulette
- Poivre-sel
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150g de ricotta
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150g de cabillaud
- Un citron jaune lavé
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Un poivron rouge
-
Une courgette
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Chauffez le poisson à la vapeur ou au micro-ondes, écrasez-le à la fourchette avec la ricotta, laissez-le refroidir.
- 2
Avec un économe, faites des lanières de courgette assez larges et faites-les cuire assez rapidement dans l'eau bouillante (vous pouvez aussi les manger crues)
- 3
Zestez 1/4 de citron, ciselez la ciboulette (2 càs). Détaillez le poivron en lanières.
- 4
Quand le poisson est froid, mélangez la ciboulette et le citron au poisson.
- 5
Disposez le mélange sur les lanières en évitant d'en mettre sur les bords.
- 6
Ajoutez une lanière de poivron et roulez la courgette.
- 7
Dégustez-les sans attendre!
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