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Makis des fjords
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Makis des fjords - Photo par La cuisine de SophieMakis des fjords - Photo par La cuisine de Sophie@ La cuisine de Sophie
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Par Sophie du blog La cuisine de Sophie

Une version nordique du maki

Ingrédients (6 personnes)

  • Saumon fumé250g de saumon fumé En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • PoivrePoivre
  • Jus de citron1 c à c de jus de citron
  • 1/2 concombre coupé en bandes
  • CibouletteCiboulette
  • Fromage frais2 c à s de fromage frais type St Moret
  • Oeuf6 œufs

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Battre les oeufs en omelette. Les mélanger à de la ciboulette ciselée et du poivre.
    Mélanger le fromage frais et le citron.
    Retirez la partie centrale du concombre.
    Cuire l'omelette en 3 fois afin d'obtenir 3 omelette les plus fines possible. Pour cela, utilisez une large poêle et cuisez la préparation à couvert et à feu doux pendant 3-4 min (pas plus).

  2. 2

    Lorsque les omelettes sont froides coupez les en deux. Disposez une couche généreuse de fromage frais, puis les tranches de saumon et une lanière de concombre. Roulez l'omelette comme un makis. Enroulez le boudin dans du papier cellophane puis laissez reposer au frais une dizaine de minutes.
    Coupez des tronçons de taille égale.
    Dégustez...

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