Dans un grand saladier battez le beurre coupé en dès avec le sucre. Ajoutez les jaunes et mélangez. Battez 10 minutes, il faut que le mélange double de volume. Ajoutez le lait, mélangez, ajoutez la farine et la levure tamisée et battez de nouveau.

Faites chauffer le four à 180°C.

Divisez la pâte an 3 parts égales, parfumez chacune différemment, ajoutez le colorant à la pâte framboises. Battez les blancs en neige, répartissez équitablement dans les saladiers à l'aide d'une maryse.

Vsersez d'abord la pâte framboise, puis la chocolat et en dernier la vanille, dans un moule à cake beurré et fariné et faites cuire 30 à 35 minutes.