Logo de la boutique de 750gPanier
Mon compte
  • Inscription
Marbré café-Bailey's, sauce Carambar
Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 4.5/5 (15 votes)
Photo par : newelm

Tout simplement excellent, délicieusement parfumé, moelleux et original.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 35 min

Ingrédients (6 personnes)

Pour la sauce Carambar :

  • 8 à 10 cl de crème liquide
  • 12 à 15 Carambars

Pour le marbré :

  • 160 g de beurre mou
  • 180 g de sucre semoule
  • 3 œufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 5 cl de lait
  • 180 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 1 cuillère à soupe de café soluble
  • 3 cl de Bailey's
  1. Étape 1 :

    Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
    Diluer le café soluble dans 2 cuillères à soupe d'eau chaude.

    Dans une terrine, travailler le beurre mou avec le sucre jusqu'à blanchiment.
    Incorporer les oeufs entiers un par un, puis la farine et la levure.
    Ajouter le lait et bien mélanger.

    Partager la pâte en deux parties.
    Joigner à l'une le café dilué et à l'autre le Bailey's.

    Beurrer et fariner un moule à cake.
    Verser les deux pâtes dans le moule en les alternant.

    Cuire le gâteau à four moyen pendant 35 minutes environ.
    Démouler à la sortie du four et laisser refroidir sur une grille à pâtisserie.

    Préparer la sauce carambar. Couper les Carambars en petits morceaux. Faire chauffer dans une petite casserole à feu doux la crème liquide avec les Carambars jusqu'à ce qu'ils soient fondus tout en remuant régulièrement avec une cuillère en bois. Laisser tiédir la sauce. Servir chaque part de marbré nappée d'un peu de sauce.

Icone ampoule

Conseils

Ajouter éventuellement 1 à 2 cl de Bailey's dans la sauce Carambar.
Servie tiède, la sauce est exquise mais vous pouvez la servir froide(elle sera plus épaisse).

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires