• Connexion
  • Inscription
Marbré café-Bailey's, sauce Carambar
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4.3 / 5 15 avis
Imprimer
Marbré café-Bailey's, sauce Carambar - Photo par newelmMarbré café-Bailey's, sauce Carambar - Photo par newelm@ Newelm
Enregistrer
c
Par Christelle milesi

Tout simplement excellent, délicieusement parfumé, moelleux et original.

Ingrédients (6 personnes)

Pour la sauce Carambar :

  • Crème liquide8 à 10 cl de crème liquide
  • Carambar12 à 15 Carambars

Pour le marbré :

  • Beurre160 g de beurre mou
  • Sucre en poudre ou sucre semoule180 g de sucre semoule
  • Oeuf3 œufs
  • Levure chimique1 sachet de levure chimique
  • Lait5 cl de lait
  • Farine180 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Café soluble ou café instantané1 cuillère à soupe de café soluble
  • 3 cl de Bailey's

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
    Diluer le café soluble dans 2 cuillères à soupe d'eau chaude.

    Dans une terrine, travailler le beurre mou avec le sucre jusqu'à blanchiment.
    Incorporer les oeufs entiers un par un, puis la farine et la levure.
    Ajouter le lait et bien mélanger.

    Partager la pâte en deux parties.
    Joigner à l'une le café dilué et à l'autre le Bailey's.

    Beurrer et fariner un moule à cake.
    Verser les deux pâtes dans le moule en les alternant.

    Cuire le gâteau à four moyen pendant 35 minutes environ.
    Démouler à la sortie du four et laisser refroidir sur une grille à pâtisserie.

    Préparer la sauce carambar. Couper les Carambars en petits morceaux. Faire chauffer dans une petite casserole à feu doux la crème liquide avec les Carambars jusqu'à ce qu'ils soient fondus tout en remuant régulièrement avec une cuillère en bois. Laisser tiédir la sauce. Servir chaque part de marbré nappée d'un peu de sauce.

Conseils

Ajouter éventuellement 1 à 2 cl de Bailey's dans la sauce Carambar.
Servie tiède, la sauce est exquise mais vous pouvez la servir froide(elle sera plus épaisse).

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée