Un gâteau marbré que vous pouvez décliner en version vanille toute simple et qui garde un dessus lisse et moelleux comme le Savane du commerce.
Ingrédients
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1 pincée de sel ou sel fin
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125 ml de lait
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4 c. à s. de cacao amer ou poudre de cacao non sucrée
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6 gouttes d'extrait d'amande amère
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½ sachet de levure chimique
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60 g de fécule de maïs
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160 g de fromage blanc ( 0% de MG )
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2 oeufs
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1 c. à s. d'extrait de vanille ou vanille liquide
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240 g de farine
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Sirop d'agave
Préparation
- 1
Dans un bol, mélanger la farine, la levure, le sel et la maïzena.
- 2
Dans un saladier, travailler le sucre et le fromage blanc. Ajouter l'extrait de vanille et d'amande.
- 3
Incorporer les oeufs entiers un par un au mélange à base de fromage blanc. Ajouter ensuite le mélange à base de farine au fur et à mesure et délayer peu à peu avec le lait.
- 4
Séparer la pâte en 2 (ajustez en fonction de la proportion vanille/chocolat désirée). Dans une partie de la pâte, ajouter le cacao et un peu de lait.
- 5
Chemiser un moule choisi selon la forme souhaitée. Verser une partie de la pâte à la vanille, la pâte au chocolat et le reste de pâte à la vanille. Faire cuire 30-35 minutes à 180°C.
Conseils
Il est important de bien respecter l'ordre des ingrédients pour obtenir la texture adéquate.
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