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Marbré façon Savane
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Marbré façon Savane - Photo par equiliMarbré façon Savane - Photo par equili@ Equili
S
Par Sophie

Un gâteau marbré que vous pouvez décliner en version vanille toute simple et qui garde un dessus lisse et moelleux comme le Savane du commerce.

Ingrédients

4 personnes
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin
  • Lait125 ml de lait
  • Cacao amer ou poudre de cacao non sucrée4 c. à s. de cacao amer ou poudre de cacao non sucrée
  • Extrait d'amande amère6 gouttes d'extrait d'amande amère
  • Levure chimique0,5 sachet de levure chimique
  • Fécule de maïs60 g de fécule de maïs
  • Fromage blanc ( 0% de MG )160 g de fromage blanc ( 0% de MG )
  • Oeuf2 oeufs
  • Extrait de vanille ou vanille liquide1 c. à s. d'extrait de vanille ou vanille liquide
  • Farine240 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Sirop d'agaveSirop d'agave

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans un bol, mélanger la farine, la levure, le sel et la maïzena.

  2. 2

    Dans un saladier, travailler le sucre et le fromage blanc. Ajouter l'extrait de vanille et d'amande.

  3. 3

    Incorporer les oeufs entiers un par un au mélange à base de fromage blanc. Ajouter ensuite le mélange à base de farine au fur et à mesure et délayer peu à peu avec le lait.

  4. 4

    Séparer la pâte en 2 (ajustez en fonction de la proportion vanille/chocolat désirée). Dans une partie de la pâte, ajouter le cacao et un peu de lait.

  5. 5

    Chemiser un moule choisi selon la forme souhaitée. Verser une partie de la pâte à la vanille, la pâte au chocolat et le reste de pâte à la vanille. Faire cuire 30-35 minutes à 180°C.

Conseils

Il est important de bien respecter l'ordre des ingrédients pour obtenir la texture adéquate.

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