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Marbré tout marbré
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Marbré tout marbré
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@ Nicole4X
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Par Nicole passions

Marbré intérieur comme extérieur ce gâteau de notre enfance revisité.

Ingrédients (8 personnes)

Pour le gâteau

  • Oeuf5 oeufs
  • Sucre350g de sucre
  • Farine270g de farine
  • Beurre200g de beurre ramolli
  • Levure chimique1 paquet de levure chimique
  • Sucre vanillé2 paquets de sucre vanillé

Pour la glace au chocolat

  • Chocolat blanc100g de chocolat blanc
  • Crème fleurette4 c à s de crème fleurette
  • Chocolat noir100g de chocolat noir à croquer

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Battez les jaunes avec la moitié du sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse

  2. 2

    Mélangez farine et levure

    Faites fondre le beurre doucement

  3. 3

    Mêlez les 3 préparations: farine, oeufs blanchis et beurre fondu.

  4. 4

    Battre les blancs en neige ferme avec l'autre moitié du sucre et ajoutez délicatement à la préparation en soulevant la masse.

  5. 5

    Séparez en deux

    Dans une partie de la pâte mettre les 2 sucres vanillés, dans l'autre mettre 100 gr de chocolat préalablement fondu.

  6. 6

    Dans le moule beurré alternez la pâte blanche et la pâte chocolat.

    Plongez une cuillère dans la pâte et mélangez de façon irrégulière afin d'obtenir un effet marbré.

  7. 7

    Mettez à four préchauffé 180° durant 45 mn environ.

    Laissez refroidir 15 mn avant de démouler

  8. 8

    Préparez le glaçage

    Mettre au bain marie le chocolat blanc avec 2 c de crème

    Faites de même avec le chocolat noir

  9. 9

    Déposez des petits tas sur le gâteau en alternant les couleurs, puis avec la lame du couteau, mélangez pour obtenir un effet marbré.

  10. 10

    Laissez refroidir et dégustez le jour même

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