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Marquise au chocolat économique
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Marquise au chocolat économique - YummyfoodMarquise au chocolat économique - Yummyfood@ Yummyfood
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Par Yummyfood
Une recette tout en chocolat et qui est très facile, parfaite pour ces beaux jours de printemps.
Personne ne peut y résister...mais qui diable résiste au CHOCOLAT !

Ingrédients

8 personnes
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin
  • Sucre glace80 g de sucre glace
  • Chocolat noir200 g de chocolat noir
  • Oeuf3 oeufs
  • Beurre120 g de beurre

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Mettre le chocolat à fondre au bain marie.


  2. 2

    Entre temps, faire monter les 3 blancs d'oeufs en neige très fermes avec une pincée de sel et réserver les jaunes.

  3. 3

    Quand le chocolat est bien fondu, ajouter le beurre tout en fouettant vivement. Puis incorporer les 3 jaunes d'oeufs et le sucre glace.

  4. 4

    Ajouter délicatement les blancs en neige au mélange.

  5. 5
    Verser la préparation dans des ramequins. (Moi j'ai utilisé des moules à muffin en silicone.)
    Mettre au réfrigérateur pendant 12 heures. (Entre-nous je n'ai pas résisté et au bout de 5 heures j'ai dégusté une marquisette bien moelleuse elle était super bonne !)

Nutrition

316kcal16% AR*
4.7 gprotéines10% AR*
18.5 gsucres8% AR*
24.4 gmatières grasses35% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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