Logo de la boutique de 750gPanier
Mon compte
  • Inscription

Mc Flurry

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 4.5/5 (38 votes)

L'unique et fameuse crème glacée!


  • Icone toque Difficile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge25 min
  • Icone casserole 10 min
  • Icone sablier 10 min

Ingrédients (3 personnes)

  • 95g de sucre
  • 4 jaunes d'œufs
  • 40 cl de lait (entier)
  • 25 cl de crème fraiche
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 gousse de vanille
  • M&m's ou Oreo ou kit kat ball ou autre selon vos goûts
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier

Matériel

  • Casserole
  • Fouet
  • Sorbetière
  1. Étape 1 :

    Mettre le lait et la crème frâiche dans une casserole. Ouvrir la gousse de vanille et la gratter, puis déposer les graines et les gousses dans la casserole. Mettre à chauffer et retirer du feu juste avant l'ébulition. Laisser infuser 10 minutes

  2. Étape 2 :

    Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Puis incoporer le mélange lait+crème+vanille

  3. Étape 3 :

    Remettre dans la casserole et faire cuire à feu doux sans cesser de mélanger. Retirer du feu lorsque la crème est prise puis réserver au frais 10 heures

  4. Étape 4 :

    Passer la glace dans la sorbetière 20 minutes (plus ou moins selon la sorbetière)

  5. Étape 5 :

    Servir la glace dans des coupes individuelles puis soupoudrer de m&m's broyés (ou autre selon vos goûts)

Icone ampoule

Conseils

La base de cette crème glacé est en fait une crème anglaise!

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires