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Melon aux fruits rouges, sirop léger aux cranberries et à l'hibiscus
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Melon aux fruits rouges, sirop léger aux cranberries et à l'hibiscus - Photo par Communauté 750gMelon aux fruits rouges, sirop léger aux cranberries et à l'hibiscus - Photo par Communauté 750g@ Communauté 750g
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Par Communauté 750g

Une délicieuse salade de fruits.

Ingrédients (2 personnes)

  • Cranberries séchées1 cuillère à soupe de cranberries séchées
  • 1 cuillère à soupe de fleurs d'hibiscus séchées
  • Vanille1/2 gousse de vanille (ou 2 gouttes d'extrait de vanille)
  • Quelques fleurs fraîches ou séchées (pour moi fleurs de mauve et pétales de roses séchés)
  • Citron vert1 citron vert
  • Sucre75 g de sucre
  • Fraise100 g de fraises
  • Groseille100 g de groseilles
  • Mûre100 g de mures
  • Eau15 cl d'eau
  • Melon1 beau melon

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Dans une casserole mettez l'eau, le sucre, les cranberries, les fleurs d'hibiscus, le zeste du citron vert et la demi-gousse de vanille fendue en deux et grattée. Portez à ébullition puis laissez bouillonner à feu doux jusqu'à ce que le mélange devienne sirupeux mais pas trop épais. Réservez et laissez refroidir.

  2. 2

    Découpez un chapeau sur le dessus de votre melon puis décorez-le au couteau. Ici je l'ai découpé en forme de pétales de fleur. Puis creusez-le à la cuillère parisienne. Réservez les billes de melon au frais.

  3. 3

    Lavez et équeutez les fruits rouges, coupez les fraises en deux si elles sont trop grosses.

  4. 4

    Mélangez les fruits rouges, les billes de melon et le sirop puis mettez le tout dans le melon. Placez au frais au moins 2 heures. Avant de déguster, parsemez de fleurs fraîches ou séchées.

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