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Mendiants

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Photo par : ducatt

Une recette généreusement délicieuse et parfaite pour des apéros sucrés. A faire et goûter d'urgence !


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min

Ingrédients (25 personnes)

  • 50g d'aiguilettes d'orange confites
  • 30g d'amandes émondées
  • 15g de pistaches vertes
  • 20g de raisins secs
  • 125g de chocolat noir
  1. Étape 1 :

    Posez une feuille guitare sur un marbre ou sur une surface froide et lisse.

  2. Étape 2 :

    Faites fondre le chocolat.

  3. Étape 3 :

    Déposez sur la feuille une petite cuillérée à café de chocolat fondu et étalez-le en disque avec le dos de la cuillérée. Faites-en plusieurs à la suite pour que le chocolat ne refroidisse pas trop vite.

  4. Étape 4 :

    Sur chaque palet posez un grain de raisin sec, une pistache, une amande et une demi-aiguilette d'orange et laissez refroidir complètement.

  5. Étape 5 :

    Les mendiants sont prêts lorsqu'ils se décollent facilement du papier.

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Conseils

Mieux vaut utiliser une feuille guitare au lieu d'une feuille de papier sulfurisé. Pour une durée plus longue des mendiants, utiliser la technique du tempérage.

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