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Meringues au café
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Meringues au café - Photo par gwladgMeringues au café - Photo par gwladg @ gwladg
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Par Gwladg

Petites meringues au café.

Ingrédients

4 personnes
  • Jus de citron Jus de citron
  • Café soluble ou café instantané 15 g de café soluble ou café instantané
  • Sucre en poudre ou sucre semoule 250 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Blanc d’oeuf 4 blancs d’oeufs

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Mélanger le café soluble au sucre semoule.
    Mettre les blancs d'oeufs dans un saladier avec un peu de jus de citron, et commencer à mélanger jusqu'à ce que les blancs commencent à bien mousser.

  2. 2

    Ensuite verser en une seule fois le sucre et mélanger pendant 3 à 5 minutes.
    Mettre la préparation dans une poche à douille et faire des petits tas ou des gros comme vous voulez.

  3. 3

    Ensuite faire cuire pendant 1 heure à  90°C, et si jamais l'intérieur n'est pas assez cuit, prolonger un peu la cuisson.

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