Mi-cuit au chocolat économique

Fondre le chocolat et le beurre au bain marie.

Mélanger les œufs et le sucre à jusqu'à obtenir un mélange mousseux.

Verser ensuite le mélange chocolat et beurre fondu, puis ajouter la farine (préalablement tamisée).

Mélanger au fouet pour obtenir un mélange homogène. Dresser à l'aide d'une cuillère dans des timbales aluminium, (préalablement beurrées et farinées) au  de leur hauteur.

Cuire dans un four préchauffé à 190 °C (thermostat 6) pendant 5 min. Débarrasser et réserver 5 min sur une grille.

Démouler et servir tiède, accompagné d'un peu de crème fouettée (50 cl de crème fleurette mélangée à 150g de sucre, mettre en siphon, laisser refroidir).