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Mille-feuilles de Sainte-Maure de Touraine
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Fromages de chèvre /ANICAP
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Par Fromages de Chèvre

Un délicieux mille-feuille sucré salé

Ingrédients (4 personnes)

  • Figue sèche10 figues séchées
  • Miel liquide1 cuillère à soupe de miel liquide
  • Beurre20 gr de beurre
  • Oignon1 oignon
  • Herbes fraîches2 cuillères à soupe d'herbes mélangées ciselées
  • Fromage blanc80 gr de fromage blanc
  • Blanc d’oeuf2 blancs d'œufs
  • 1 SainteMaure de Touraine AOP coupé en tranches

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire fondre l'oignon émincé au beurre dans une casserole.
    Ajouter les figues grossièrement hachées, le miel, 10 cl d'eau, laisser confire 15 mn sur feu doux.

  2. 2

    Mélanger le formage blanc, les blancs d'oeufs, les herbes et du poivre pour obtenir une pâte homogène.
    Etaler la pâte en petits ronds sur une plaque.

  3. 3

    Cuire les tuiles 5 mn au four préchauffé thermostat 7, laisser refroidir.
    Monter les mille-feuilles en intercalant les tranches de Sainte-Maure de Touraine avec les tuiles aux herbes et la compote de figue.

Conseils

Cette idée de recette réalisée entièrement maison peut aussi se faire en 5 mn, en utilisant des crackers et une compote de figues achetés dans le commerce !

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