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Mille feuilles en étoile.. pâte facile...

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Photo par : kiki gateau

Un mille feuilles facile à réaliser avec ou sans robot...


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 20 min
  • Icone sablier 60 min

Ingrédients

8 personnes
  • 1 l de lait
  • 5 jaunes d'oeuf
  • 6 c. à s. de sucre
  • 20 cl de crème liquide
  • Crème
  • Sucre glace
  • 150 g de beurre
  • 1 pincée de sel ou sel fin
  • Farine
  • 4 petit suisse
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  1. Étape 1 :

    Préparer la pâte en mélangeant.. 4 petits suisses 150 gr de beurre
    1 pincée de sel et farine jusqu a obtention d une pâte bien lisse en belle boule. laisser reposer une heure au frais. Abaisser la pâte et avec l emporte pièce, découpez des étoiles que vous saupoudrez de sucre glace. cuire au four a 180° environ 20 minutes jusqu a ce que la pâte soit bien dorée.

  2. Étape 2 :

    Pendant ce temps réaliser la crème pâtissier.. Chauffer un litre de lait avec une cuillère à soupe de sucre. Battre les 5 jaunes avec le restant du sucre et y ajouter la moitié du lait chaud avant de tout remettre dans la casserole. Remettre à cuire et aromatiser avec du sucre vanille ou du cacao jusqu'à épaississement. Une fois la crème refroidie, y ajouter la crème liquide montée en chantilly.. Dresser le tout et décorer de sucre glace que vous aurez mélangé a un blanc d'oeuf.

Icone ampoule

Conseils

Faire la veille pour qu il soit bien frais si vous avez le temps.

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