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Mille feuilles en étoile.. pâte facile...
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Mille feuilles en étoile.. pâte facile... - Photo par kiki gateauMille feuilles en étoile.. pâte facile... - Photo par kiki gateau @ Kiki gateau
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Par Kiki gateau

Un mille feuilles facile à réaliser avec ou sans robot...

Ingrédients

8 personnes
  • Lait 1 l de lait
  • Jaune d'oeuf 5 jaunes d'oeuf
  • Sucre 6 c. à s. de sucre
  • Crème liquide 20 cl de crème liquide
  • Crème Crème
  • Sucre glace Sucre glace
  • Beurre 150 g de beurre
  • Sel ou sel fin 1 pincée de sel ou sel fin
  • Farine Farine
  • Petit suisse 4 petit suisse

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Préparer la pâte en mélangeant.. 4 petits suisses 150 gr de beurre
    1 pincée de sel et farine jusqu a obtention d une pâte bien lisse en belle boule. laisser reposer une heure au frais. Abaisser la pâte et avec l emporte pièce, découpez des étoiles que vous saupoudrez de sucre glace. cuire au four a 180° environ 20 minutes jusqu a ce que la pâte soit bien dorée.

  2. 2

    Pendant ce temps réaliser la crème pâtissier.. Chauffer un litre de lait avec une cuillère à soupe de sucre. Battre les 5 jaunes avec le restant du sucre et y ajouter la moitié du lait chaud avant de tout remettre dans la casserole. Remettre à cuire et aromatiser avec du sucre vanille ou du cacao jusqu'à épaississement. Une fois la crème refroidie, y ajouter la crème liquide montée en chantilly.. Dresser le tout et décorer de sucre glace que vous aurez mélangé a un blanc d'oeuf.

Conseils

Faire la veille pour qu il soit bien frais si vous avez le temps.

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