Mille feuilles en étoile.. pâte facile...

Name: Mille feuilles en étoile.. pâte facile...
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 1 l de lait; 5 jaunes d'oeuf; 6 c. à s. de sucre; 20 cl de crème liquide; Crème; Sucre glace; 150 g de beurre; 1 pincée de sel ou sel fin; Farine; 4 petit suisse

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Recette par Kiki gateau

Un mille feuilles facile à réaliser avec ou sans robot...

Très facile
Bon marché
15 min
20 min
60 min

Ingrédients

8 personnes

1 l de lait
5 jaunes d'oeuf
6 c. à s. de sucre
20 cl de crème liquide
Crème
Sucre glace
150 g de beurre
1 pincée de sel ou sel fin
Farine
4 petit suisse

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Étape 1 :
Préparer la pâte en mélangeant.. 4 petits suisses 150 gr de beurre
1 pincée de sel et farine jusqu a obtention d une pâte bien lisse en belle boule. laisser reposer une heure au frais. Abaisser la pâte et avec l emporte pièce, découpez des étoiles que vous saupoudrez de sucre glace. cuire au four a 180° environ 20 minutes jusqu a ce que la pâte soit bien dorée.
Étape 2 :
Pendant ce temps réaliser la crème pâtissier.. Chauffer un litre de lait avec une cuillère à soupe de sucre. Battre les 5 jaunes avec le restant du sucre et y ajouter la moitié du lait chaud avant de tout remettre dans la casserole. Remettre à cuire et aromatiser avec du sucre vanille ou du cacao jusqu'à épaississement. Une fois la crème refroidie, y ajouter la crème liquide montée en chantilly.. Dresser le tout et décorer de sucre glace que vous aurez mélangé a un blanc d'oeuf.