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30min
Facile
Budget moyen
Par Unicid
Recette légère Unicid
Ingrédients (4 personnes)
Jus de ½ citron
10g huile d'olive
Sel
Poivre
½ bouquet menthe ciselée- 2 cl sauce Worchester
1 c à c de paprika
1 c à c de Piment d'Espelette
2 gousses d'ail écrasées
300g filets de poulet
Sauce mangue
- 1 pincée de sel
3 c à s de sirop d'érable- 2 gousses d'ail
½ verre de vinaigre de cidre
100g de mangue
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Pour la marinade mélanger tous les ingrédients. Couper les filets de poulet en petites lamelles (environ 7x3 cm), les plonger dans la marinade et les laisser s'imprégner 10 à 30 minutes.
- 2
Sauce mangue
Mixer la mangue coupée en morceaux, le vinaigre, le sirop d'érable, l'ail et le sel. Faire chauffer le tout à feux doux pendant quelques minutes.
- 3
Piquer les tranches de poulet sur les brochettes. Griller les brochettes 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit. Saler et poivrer. Servir les brochettes avec la sauce en accompagnement.
