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Mini cakes moelleux
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4.5 / 5 2 avis
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Mini cakes moelleux - Photo par LoloTambouilleMini cakes moelleux - Photo par LoloTambouille @ LoloTambouille
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Par Lolo1501 du blog Lolo et sa Tambouille !

Des petits cake moelleux à déguster quand l'heure de l'apéritif arrive!

Ingrédients (6 personnes)

Pour environ 12 mini cakes suivant vos moules (j'en ai obtenu plus et j'ai dû faire une autre fournée dans d'autre moule)

  • Farine 100g de farine
  • 2 yaourts bulgare
  • Oeuf 2 gros œufs
  • Gruyère rapé 80g de gruyère râpé
  • Chorizo 70g de chorizo
  • Fromage de chèvre 70g de petit billy
  • Pistache 2CàS de pistaches concassées
  • Concentré de tomates 1CàC de concentré de tomate
  • Levure chimique 1CàC de levure chimique
  • 6cl d'huile de pistache

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 180°C.
    Dans un saladier, mélanger ensemble la farine et la levure. Battre les oeufs à la fourchette et ajouter les yaourts et l'huile de pistache.

  2. 2

    Mélanger la préparation liquide avec le mélange farine et levure.
    Incorporer le chorizo coupé en petits dès, la cuillère à café de concentré de tomate, le petit billy, le gruyère et les pistaches concassées.
    Verser le mélange dans des empreintes en silicone et faire cuire 20 minutes à 180°C.

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