Laissez décongeler les nuggets 30 minutes afin de pouvoir les couper en 2. Pour chacun, préparez une petite tranche de maasdam et une de jambon aux dimensions du nugget que vous insérerez dedans.

Mixez l'échalotte avec les cornichons et les œoeufs. Ajoutez ce mélange à la mayonnaise, rajoutez les herbes et les câpres. Homogénéisez le tout, salez à votre goût.

Faîtes chauffer une poêle (pas besoin de matières grasses) et faîtes-y cuire les mini fish-burgers quelques minutes de chaque côté, servez avec la sauce.