Une version miniature et maison d'un célèbre hamburger au poulet pané....
Ingrédients
Pour les pains :
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250 g de farine En direct des producteurs sur
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9 cl de lait
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5 cl d'eau tiède
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1 jaune d'oeuf
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10 g de levure de boulanger fraîche
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Grain de graine de sésame
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1 c. à c. de sucre
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1 c. à c. de sel ou sel fin
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3 cl d'huile d'olive
Pour la garniture :
- 20 nuggets de poulet
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Feuille de salade
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Sauce pour hamburger
Préparation
- 1
Mettre tous les ingrédients dans la machine à pain en programme pâte. Ou bien pétrir à la main pour ceux qui n'ont pas de machine et laisser lever une heure.
Au bout d'une heure, la pâte est bien levée, la taper avec le poing pour la dégazer... - 2
Former des petites boules ( la pâte va regonfler donc pas trop grosse pour des mini hamburgers) et saupoudrer quelques graines de sésame.
Laisser lever à nouveau dans le four à 30°C avec un bol d'eau chaude à côté, pendant une heure.
Puis cuire environ 15 minutes à 210°C. - 3
Couper les pains en deux et garnir de sauce hamburger, d'un nuggets de poulet et d'un morceau de salade verte, maintenir le tout avec un pique en bois.
Conseils
Bon appétit !
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