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Mini hamburger au poulet
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Par Sophie Rocher du blog Miniardises and co

Une version miniature et maison d'un célèbre hamburger au poulet pané....

Ingrédients (4 personnes)

Pour les pains :

  • Eau5 cl d'eau tiède
  • Lait9 cl de lait
  • Jaune d'oeuf1 jaune d'oeuf
  • Huile d'olive3 cl d'huile d'olive
  • Sel ou sel fin1 c à c de sel
  • Sucre1 c à c de sucre
  • Farine250g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Levure de boulanger fraîche10g de levure fraîche de boulanger
  • Graine de sésameGraines de sésame

Pour la garniture :

  • Une vingtaine de nuggets de poulet
  • SaladeQuelques feuilles de salade
  • Sauce pour hamburger

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Mettre tous les ingrédients dans la machine à pain en programme pâte. Ou bien pétrir à la main pour ceux qui n'ont pas de machine et laisser lever une heure.
    Au bout d'une heure, la pâte est bien levée, la taper avec le poing pour la dégazer...

  2. 2

    Former des petites boules ( la pâte va regonfler donc pas trop grosse pour des mini hamburgers) et saupoudrer quelques graines de sésame.
    Laisser lever à nouveau dans le four à 30°C avec un bol d'eau chaude à côté, pendant une heure.
    Puis cuire environ 15 minutes à 210°C.

  3. 3

    Couper les pains en deux et garnir de sauce hamburger, d'un nuggets de poulet et d'un morceau de salade verte, maintenir le tout avec un pique en bois.

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