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Mini-marbrés au chocolat comme des savanes
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Par Jackie

Excellent pour le gouter des enfants du fait maison.

Ingrédients

6 personnes
  • Farine75 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Levure chimique1 c. à c. de levure chimique
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin
  • Beurre55 g de beurre
  • Sucre vanillé1 sachet de sucre vanillé
  • Chocolat noir50 g de chocolat noir
  • Chocolat blanc50 g de chocolat blanc
  • Sucre60 g de sucre
  • Oeuf2 oeufs jaunes et blancs séparés

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Séparez les blancs des jaunes d'oeuf.

    Mélangez le sucre vanillé et le sucre blanc avec les jaunes. Fouettez pour faire blanchir. Ajoutez la farine et la levure, puis le beurre fondu.

    Faites fondre les chocolats séparément au bain marie.

    Séparez la pâte en 2 parties égales. Répartissez une première moitié avec le chocolat noir. Bien mélanger. Faites de même pour le récipient chocolat blanc.

  2. 2

    Montez les blancs en neige et séparez en deux parts égales. Incorporer délicatement une part de blanc d'oeuf sans le saladier de chocolat blanc (incoporez déjà une cuillère à soupe, bien mélanger puis incorporez le reste très délicatement). Faites de même pour le saladier de chocolat noir.

    Répartissez ensuite les deux pâtes dans les moules (graissés si vous n'utilisez pas de moule en silicone).

  3. 3

    Faites cuire à 180°C pendant 25-30 minutes four préchauffé (selon votre four). Vérifiez la cuisson avec un couteau enfoncé dans les gâteaux. La lame doit ressortir sèche.

Nutrition

376kcal19% AR*
5.2 gprotéines11% AR*
53.9 gsucres21% AR*
15.8 gmatières grasses23% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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