Mini-puddings

Faire macérer les raisins secs dans le rhum 30 minutes. Découper les cerises confites en deux.

 

Préchauffer le four à 150°C et beurrer 4 ramequins.

Mixer le pain brioché. Dans un saladier, mélanger la crème anglaise, le pain brioché mixé, les raisins secs égouttés et les rondelles de cerises confites.

 

Répartir ce mélange dans les ramequins.

Cuire au four 45 minutes.

Laisser refroidir avant de démouler.