Name: Ch'pain d'chien (Pudding au pain)
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4 personnes
Ingredients: 200 g de pain rassis ou plus; 3 oeufs; 100 g de sucre de canne roux ou cassonade ou 100g de sucre; 10 cl de raisin secs; 75 g de beurre; 50 cl de lait

Ch'pain d'chien (Pudding au pain)

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Par Pat91620

Recette familiale que je détiens de maman.

Ingrédients

4 personnes

200 g de pain rassis ou plus
3 oeufs
100 g de sucre de canne roux ou cassonade ou 100g de sucre
10 cl de raisin secs
75 g de beurre
50 cl de lait

Matériel

Four traditionnel
Saladier

Préparation

Préparation : 15min

Cuisson : 45min

1
Macérer les raisins dans le rhum une bonne demi heure avant.
Préchauffer le four à 160°C.
2
Faire tiédir le lait avec le beurre
Dans un grand saladier, mettre le pain émietté.
3
Ajouter les raisins et le rhum, le lait et amalgamer le tout.
Battre les oeufs avec le sucre l'ajouter au mélange précédent et amalgamer encore.
Verser dans un moule de votre choix beurré.
4
Mettre au four à 160°C pendant 45 minutes.
5
Piquer à l'aide de la pointe d'un couteau pour voir si c'est cuit. Prolonger la cuisson si necessaire.