Recette familiale que je détiens de maman.
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Ingrédients (4 personnes)
- 200g de pain rassis ou plus
- 3 œufs
- 100g de cassonade ou de sucre
- 80g de raisins secs macérés dans 10 cl de rhum
- 75g de beurre
- 50 cl de lait
Matériel
- Four traditionnel
- Saladier
-
Étape 1 :
Macérer les raisins dans le rhum une bonne demi heure avant.
Préchauffer le four à 160°C. -
Étape 2 :
Faire tiédir le lait avec le beurre
Dans un grand saladier, mettre le pain émietté. -
Étape 3 :
Ajouter les raisins et le rhum, le lait et amalgamer le tout.
Battre les oeufs avec le sucre l'ajouter au mélange précédent et amalgamer encore.
Verser dans un moule de votre choix beurré. -
Étape 4 :
Mettre au four à 160°C pendant 45 minutes.
-
Étape 5 :
Piquer à l'aide de la pointe d'un couteau pour voir si c'est cuit. Prolonger la cuisson si necessaire.
Ch'pain d'chien (Pudding au pain)
Ingrédients
(4 personnes)
- 200g de pain rassis ou plus
- 3 œufs
- 100g de cassonade ou de sucre
- 80g de raisins secs macérés dans 10 cl de rhum
- 75g de beurre
- 50 cl de lait
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Commentaires
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Excellent pudding! Je rajoute 2 pommes coupé en quartiers à la place des raisins
Délicieux mais avec un peu plus de fruits secs c'est encore meilleur ! Non seulement j'y ai mis des raisins secs, des abricots secs et des pruneaux secs mais en plus j'en ai mis environ 250g au lieu des 80g recommandés dans la recette. Pâte délicieuse néanmoins :)
Excellent et très facile ! J'en referai à coup sûr ;)
très bon mais 2 cl de rhum en moins serait mieux
Un énorme merci, je cherche cette recette depuis des année ma grand mère me la fait et refait quand j'étais petite. Plus grande je lui demandé souvent de m'en refaire. maintenant elle a la maladie de la mémoire donc compliqué de lui demandé la recette
d'après mon mari :un DELICE
C'est vraiment la recette de ma grand mère, mais elle au final, elle mettait de la cassonade sur le pudding cuit puis elle le flambait au rhum, délicieux.
Très bon, la prochaine fois je mixe le pain et je mets un peu moins de lait pour avoir un résultat plus compact