Recette familiale que je détiens de maman.
Ch'pain d'chien (Pudding au pain)
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Ingrédients (4 personnes)
- 200g de pain rassis ou plus
- 3 œufs
- 100g de cassonade ou de sucre
- 80g de raisins secs macérés dans 10 cl de rhum
- 75g de beurre
- 50 cl de lait
Matériel
- Four traditionnel
- Saladier
-
Étape 1 :
Macérer les raisins dans le rhum une bonne demi heure avant.
Préchauffer le four à 160°C. -
Étape 2 :
Faire tiédir le lait avec le beurre
Dans un grand saladier, mettre le pain émietté. -
Étape 3 :
Ajouter les raisins et le rhum, le lait et amalgamer le tout.
Battre les oeufs avec le sucre l'ajouter au mélange précédent et amalgamer encore.
Verser dans un moule de votre choix beurré. -
Étape 4 :
Mettre au four à 160°C pendant 45 minutes.
-
Étape 5 :
Piquer à l'aide de la pointe d'un couteau pour voir si c'est cuit. Prolonger la cuisson si necessaire.
Ch'pain d'chien (Pudding au pain)
Ingrédients
(4 personnes)
- 200g de pain rassis ou plus
- 3 oeufs
- 100g de sucre de canne roux ou cassonade
- 10cl de raisin secs
- 75g de beurre
- 50cl de lait
Très bon, la prochaine fois je mixe le pain et je mets un peu moins de lait pour avoir un résultat plus compact