Mini quiches sans pâte

Verser la farine dans un saladier, y ajouter les oeufs et mélanger. Ajouter l'emmental râpé, le jambon coupé en lamelles, le lait, l'huile et bien mélanger le tout.

Verser le mélange dans un moule à tarte beurré ou dans les petits moules en silicone et faire cuire à four moyen de 30 à 45 min.