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Minis cupackes Niortais
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Minis cupackes Niortais - Photo par Christelle79Minis cupackes Niortais - Photo par Christelle79@ Christelle79
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Par Christelle79 du blog Voyage culinaire

Un dessert Angélique.

Ingrédients (8 personnes)

Pour les cupcakes

  • Yaourt nature1 pot de yaourt nature 
  • Farine3 pots de farine  En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Levure chimique1 c à s de levure chimique 
  • Oeuf4 œufs 
  • 125g de beurre à T° ambiante 
  • Sucre en poudre ou sucre semoule1 pot ½ de sucre en poudre 
  • 1 gousse de vanille Bourbon

Pour la décoration

  • Philadelphia1 pot de philadelphia nature 
  • 2 petits suisses natures 
  • 3 c à c de liqueur d'Angélique 
  • Paillettes alimentaire vertes 
  • Angélique confiteAngélique confite

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Mettre le yaourt, la farine, le sucre et la levure dans le bol du kitchenaid et secouer un peu le bol juste histoire que la farine se mélange avec la levure.

  2. 2

    Ajouter le reste des ingrédients et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.

  3. 3

    Mettre les caissettes à cupcakes dans les empreintes du moule puis verser 1 cc de préparation dans chaque caissette.

  4. 4

    Enfourner ensuite le moule à four préchauffé à 165° (th.5-6) Pendant 15 mn. Une fois le temps de cuisson terminé, sortir les cupcakes et les retirer du moule pour les mettre à refroidir sur la grille à pâtisserie.

  5. 5

    Pendant ce temps préparer la crème en détendant le fromage avec les petits suisses et la liqueur à l'aide d'une spatule.

  6. 6

    Verser ensuite cette crème dans la poche à douille équipée de la douille cannelée puis une fois les cupcakes refroidis, faire une jolie rosace sur le dessus.

  7. 7

    Pour finir décorer avec des petits dés d'angélique confite et saupoudrer de paillettes alimentaire.

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