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Moelleux à la crème de marron et aux œufs de cane
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Par SagaM du blog 'Ma saga du fait maison'

Un gâteau moelleux à la crème de marron, idéal pour un goûter en automne.

Ingrédients (12 personnes)

  • Farine70g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Levure chimique1/2 sachet de levure chimique
  • Fécule de maïs50g d'amidon de maïs
  • Beurre100g de beurre mou
  • Crème de marrons500g de crème de marron
  • 2 œufs de cane

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 200°C (th.7).

  2. 2
    Battre les oeufs avec la crème de marron, le mélange doit devenir mousseux et blanchir.
  3. 3
    Ajouter le beurre mou coupé en dés et fouetter jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
  4. 4

    Mélanger la levure à la farine.

  5. 5

    Ajouter progressivement l'amidon de maïs et la farine à la pâte.

  6. 6

    Faire cuire au four pendant 30 min.

Conseils

Sortir les oeufs du réfrigérateur au dernier moment.

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