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Moelleux à la noix de coco et zeste de citron
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Par Chef Damien

De délicieux gâteaux à la noix de coco, aussi fondants que moelleux... En parts individuelles, ils sont parfaits pour accompagner votre pause café !

Ingrédients

6 personnes
  • Noix de coco 125 g de noix de coco
  • Sucre de canne blond 120 g de sucre de canne blond
  • Oeuf 2 oeufs
  • Beurre 50 g de beurre
  • Zeste de citron 1 zeste de citron

Matériel

  • Fouet Fouet
  • Four traditionnel Four traditionnel
  • Moule à muffins ou à cupcakes Moule à muffins ou à cupcakes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mélangez au fouet les oeufs et le sucre.

  2. 2

    Ajoutez le beurre fondu et la noix de coco. Mélangez.

  3. 3

    Ajoutez les zestes de citron et versez dans des moules individuels.

  4. 4

    Faites cuire à 170°C, pendant environ 10 minutes.

  5. 5

    Comptez 30 à 40 minutes pour un moule à cake classique.

  6. 6

    Vérifiez la cuisson à l'aide d'une pointe de couteau.

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