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Moelleux à la noix de coco et zeste de citron
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Moelleux à la noix de coco et zeste de citron@ Chef Damien
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Moelleux à la noix de coco et zeste de citron
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Chef DamienPar  Chef Damien  | Chef cuisinier

Chef Damien est un chef cuisinier français, enseignant, auteur et entrepreneur. Il est reconnu pour son engagement en faveur d'une cuisine authentique, accessible et écoresponsable. Il est le cofondateur de 750g.

De délicieux gâteaux à la noix de coco, aussi fondants que moelleux... En parts individuelles, ils sont parfaits pour accompagner votre pause café !

Ingrédients

6 personnes
  • Noix de coco125 g de noix de coco
  • Sucre de canne blond120 g de sucre de canne blond
  • Oeuf2 oeufs
  • Beurre50 g de beurre
  • Zeste de citron1 zeste de citron

Matériel

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Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mélangez au fouet les oeufs et le sucre.

  2. 2

    Ajoutez le beurre fondu et la noix de coco. Mélangez.

  3. 3

    Ajoutez les zestes de citron et versez dans des moules individuels.

  4. 4

    Faites cuire à 170°C, pendant environ 10 minutes.

  5. 5

    Comptez 30 à 40 minutes pour un moule à cake classique.

  6. 6

    Vérifiez la cuisson à l'aide d'une pointe de couteau.

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