Commencez par faire fondre le beurre et incorporez la compote.

Ajoutez ensuite le sucre, mélangez jusqu'à obtenir un mélange mousseux.

Puis incorporer les œufs, fouettez assez énergiquement.

Ajoutez la farine.

Terminez par la poudre d'amandes et la vanille, ici, j'ai ajouté une pointe de cannelle en poudre.

Il ne reste plus qu'à verser dans des moules individuels, l'appareil devenant moelleux, il serait moins facile à servir en format familial.

On enfourne à 180°C pour 20 minutes à surveiller.

Puis, laissez refroidir et servir tiède.