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Moelleux au chocolat allégé
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L
Par Lalignegourmande.fr

LES PLUS : presque comme un muffin au chocolat, mais plus fondant. De la farine complète pour éviter les petits creux. De la crème pour remplacer une partie des graisses.

Ingrédients (12 personnes)

  • Sucre de canne roux ou cassonade10g de cassonade
  • Beurre50g de beurre allégé
  • Oeuf1 œuf
  • Levure4g de levure
  • Farine de blé semi-complète (T110)100g de farine complète En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 200g de chocolat noir 52 %
  • 400g de crème liquide 4% MG

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire fondre le chocolat au micro onde (sans eau). Faire chauffer la crème et la verser sur le chocolat et le beurre.

  2. 2

    Attendre 30 secondes et fouetter jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Préparer la levure et la farine.

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