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Moelleux au chocolat blanc et yaourt
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3.9 / 5 55 avis
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L
Par Lolosanc

Un vrai jeu d'enfant ce gâteau tellement moelleux et si parfumé

Ingrédients

8 personnes
  • Farine2 pots de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Oeuf2 oeufs (gros)
  • Sucre1,5 pot de sucre
  • Huile0,5 pot d'huile
  • Chocolat blanc100 g de chocolat blanc
  • Yaourt nature1 yaourt nature
  • Levure chimique0,5 sachet de levure chimique
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin

Matériel

  • Bain-marieBain-marie
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Moule à cakeMoule à cake
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans un cul de poule, verser le yaourt. Rincer le pot afin qu'il serve de doseur pour le sucre et la farine. Ajouter le sucre au yaourt et mélanger vivement.
    Ajouter les oeufs un à un. Incorporer ensuite la farine tamisée avec la levure et la pincée de sel. Bien mélanger. La pâte doit être assez ferme et former un ruban, ajouter une cuillère à soupe de farine si nécessaire.
    Ajouter l'huile et mélanger délicatement. Préchauffer le four à 180-200°C.

  2. 2

    Faire fondre le chocolat blanc au micro-ondes ou au bain-marie. Dans le second cas, remuer constamment pour ne pas qu'il chauffe trop ou brûle. Le verser immédiatement à la pâte et mélanger intimement.
    Beurrer grassement un moule à cake (le fariner aussi, éventuellement) et y verser la préparation. Mettre au four et laisser cuire environ 30 minutes (plus ou moins selon le four). Vérifier la cuisson en piquant le gâteau.

Conseils

Pour finir... Ce gâteau est assez sucré et colore donc très vite à la cuisson. S'il a pris une couleur suffisamment brune sans être pour autant cuit, il faut le couvrir de papier aluminium pour finir la cuisson.

Nutrition

892kcal45% AR*
21.2 gprotéines43% AR*
141.1 gsucres55% AR*
26.7 gmatières grasses39% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

Idées de recettes