Faire fondre le beurre et le chocolat, cassé en morceaux. Fouetter les oeufs et le sucre dans un saladier jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis ajouter le chocolat et le beurre. Ajouter la farine, puis remuer délicatement avec un fouet. Réserver la pâte.

Préchauffer le four à 170°C. Faire fondre les carambar avec la crème et une pincée de sel. Beurrer 6 ramequins et les remplir aux trois quarts du mélange au chocolat, puis déposer au centre 1 cuillérée du mélange carambar. ( Moi, j'ai utilisé des moules à muffins en silicone. Enfourner et laisser cuire environ 15 min et servir chaud.