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55min
Facile
Budget moyen
Par Communauté 750g
Pour le plaisir des petits et des grands, pour toutes les occasions. L'association chocolat noir et beurre salé est exquise !
Ingrédients (8 personnes)
- 4 œufs tempérés
- 70 g de farine de blé blanche T55
-
250 g sucre de canne
-
250 g beurre salé
-
250 g chocolat noir
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Faites fondre au bain marie le chocolat coupé en petits morceaux. Ajoutez alors le beurre coupé en petits dés et mélangez afin d'obtenir un mélange onctueux et parfaitement homogène.
- 2
Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Mélangez énergiquement les jaunes et le sucre dans un grand bol. Battez les blancs en neige.
- 3
Incorporez le mélange chocolat-beurre au mélange jaunes-sucre. Ajoutez la farine petit à petit.
- 4
Incorporez délicatement les blancs montés en neige.
- 5Préchauffez le four à 160 degrés (thermostat 5 - 6).Versez la pâte dans 8 moules beurrés et farinés (ou tapissés de papier cuisson) et mettez au four 35 minutes. Le mélange va gonfler lors de la cuisson.
- 6
Démoulez et laissez refroidir sur une grille.
Conseils
Délicieux avec de la glace, une crème anglaise ou encore de la crème chantilly pour les plus gourmands.
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