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Moelleux au chocolat aérien
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A
Par Aurel

Délicieux, onctueux, fondant ! Mh, quel chef-d'oeuvre !

Ingrédients

6 personnes
  • Oeuf4 oeufs
  • Levure0,5 sachet de levure
  • Chocolat200 g de chocolat
  • Sucre250 g de sucre
  • Beurre125 g de beurre
  • Farine125 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 180°C (th 6).

  2. 2

    Faire fondre le chocolat dans une casserole, avec un peu d'eau.
    Hors du feu, ajouter le beurre, la farine et la levure.

  3. 3

    Préparer une mousse avec le jaune d'oeuf, le sucre et un peu d'eau; l'ajouter à la préparation chocolatée.

  4. 4

    Battre les blancs en neige, et les incorporer dans la casserole tout doucement.

  5. 5

    Verser le tout dans un moule beurré à bords hauts, et enfourner, pendant environ 35 min.

  6. 6

    On peut rajouter du sucre glace ou du chocolat fondu, pour décorer le dessus du gâteau.

Nutrition

675kcal34% AR*
15.9 gprotéines32% AR*
72.8 gsucres29% AR*
35.8 gmatières grasses52% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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