Moelleux d'anniversaire

Séparer les blancs des jaunes.

Mélanger les 5 jaunes avec 250g de sucre semoule jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Faire fondre 125g de beurre avec 125g de chocolat.

Incorporer les 2 mélanges en versant le chocolat délicatement dans le mélange blanchi.

Incorporer 125g de farine, le sachet de levure et le sucre vanillé.

Monter les blancs en neige avec la pincée de sel.

Incorporer les blancs délicatement au mélange déjà obtenu !

Beurrer votre moule. Verser la pâte. Et enfournée 45 mn a Thermostat 3/4 (90/120) ! Démouler le gâteau froid.