• Connexion
  • Inscription
Moelleux au chocolat sans gluten
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4.4 / 5 10 avis
Imprimer
Vidéo suggérée Muffins noisette-pralinoise sans beurre Video 1 sur 15
@ Jpdojp
Icone flèche
Icone flèche
D
Par Dominique Guibourg

Une recette très aérienne pour douze caissettes de muffins.

Ingrédients (6 personnes)

  • Farine de riz3 c à s de farine de riz (complet)
  • 1 c à c de café lyophilisé
  • 2 c à s de noisettes torréfiées légèrement concassées
  • Poudre d'amandes3 c à s d'amandes en poudre
  • Sucre140g de sucre
  • Oeuf4 œufs
  • Beurre80g de beurre
  • Chocolat noir200g de chocolat noir

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Y ajouter le café lyophilisé.

  2. 2

    Pendant ce temps, battre vigoureusement les œufs et le sucre. Y ajouter la poudre d'amande et la farine de riz, puis le chocolat fondu avec le beurre. Enfin, les noisettes.

  3. 3

    Répartir dans des cassettes à muffins.
    Laisser cuire 20 minutes.
    Le couteau doit ressortir (presque) propre.

Conseils

La farine de riz peut être remplacée par de la poudre d'amande, mais le gâteau sera moins aérien.

Commentaires

Idées de recettes