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35min
Très facile
Bon marché
Une recette très aérienne pour douze caissettes de muffins.
Ingrédients (6 personnes)
-
3 c à s de farine de riz (complet)
- 1 c à c de café lyophilisé
- 2 c à s de noisettes torréfiées légèrement concassées
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3 c à s d'amandes en poudre
-
140g de sucre
-
4 œufs
-
80g de beurre
-
200g de chocolat noir
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Y ajouter le café lyophilisé.
- 2
Pendant ce temps, battre vigoureusement les œufs et le sucre. Y ajouter la poudre d'amande et la farine de riz, puis le chocolat fondu avec le beurre. Enfin, les noisettes.
- 3
Répartir dans des cassettes à muffins.
Laisser cuire 20 minutes.
Le couteau doit ressortir (presque) propre.
Conseils
La farine de riz peut être remplacée par de la poudre d'amande, mais le gâteau sera moins aérien.
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