Un délicieux moelleux citronné.
Ingrédients (4 personnes)
-
1 pincée de sel
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100g de sucre glace
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2 blancs d'œufs
-
1 pot de Lemon Curd
- 1 gâteau Rondement bon L'Original Ker Cadélac
Préparation
- 1
Trancher le gâteau 'Rondement Bon' de Ker Cadélac, dans sa hauteur de manière à obtenir deux disques.
- 2
Tartiner généreusement la base du gâteau de Lemon Curd, recouvrir avec l'autre disque et réserver.
- 3
Dans un saladier préalablement mis au congélateur, battre les blancs d'oeufs avec la pincée de sel, puis ajouter progressivement le sucre glace lorsqu'ils commencent à monter. Continuer jusqu'à ce qu'ils soient bien fermes.
- 4
Appliquer joliment la meringue sur le dessus du gâteau à l'aide d'une spatule ou d'une poche à douille selon la finition souhaitée.
- 5
Enfourner à 150°C jusqu'à ce que la meringue soit dorée.
Conseils
Laissez le gâteau reposer dans le four chaud pour que la meringue continue de cuire à coeur, elle n'en sera que meilleure !
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