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Moelleux au cœur de chocolat blanc
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Moelleux au cœur de chocolat blanc - sandplMoelleux au cœur de chocolat blanc - sandpl@ Sandpl
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Par Sandrine du blog Mirette-aux-fourneaux

Un dessert gourmand, un moelleux rien que pour soit avec ce chocolat blanc coulant ... du pur égoïsme, mais c'est trop bon !

Ingrédients

0 personne
  • Farine70 g de farine
  • Sucre70 g de sucre
  • Oeuf3 oeufs entiers
  • Jaune d'oeuf3 jaunes d'oeuf
  • Chocolat blanc8 carrés de chocolat blanc
  • Beurre125 g de beurre
  • Chocolat noir150 g de chocolat noir

Préparation

  1. 1

    Faire fondre au bain marie le chocolat.
    Ajouter le beurre en dés, le sucre et 1 pincée de sel. Mélanger.
    Incorporer les oeufs, les jaunes d'oeufs. Remuer.
    Puis verser la farine.
    Bien mélanger jusqu'à obtention d'un mélange homogène.

  2. 2

    Faire fondre au micro-ondes un peu de beurre.
    Puis beurrer à l'aide d'un pinceau les moules en silicone (moules à muffins, ou à cannelés).

  3. 3

    Verser la pâte dans les moules (au 3/4 de hauteur).
    Ajouter un carré de chocolat blanc au coeur de chaque fondant.
    Mettre à congeler les fondants au moins 3h00.

  4. 4

    Avant de servir (ça se déguste tiède), préchauffer le four à 200°C.
    Puis enfourner les fondants congelés durant 15 minutes.
    Servir chaud.

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