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Moelleux aux épices
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Moelleux aux épices - Photo par leoniehMoelleux aux épices - Photo par leonieh@ Leonieh
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L
Par Léonie du blog Un nerf de Famille

Un moelleux encore plus moelleux grâce au filmjölk

Ingrédients (5 personnes)

  • 1 grain de poivre de Jamaïque moulu
  • Cardamome1 cuillère à soupe de cardamone moulue
  • Bicarbonate de sodium1 cuillère à soupe de bicarbonate 
  • Farine3 dl de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Cannelle en poudre2 cuillères à soupe de cannelle moulue
  • Clou de girofle1,5 cuillère à café de clous de girofle moulu
  • Oeuf2 œufs
  • Sucre en poudre ou sucre semoule2 dl sucre en poudre
  • 1,5 dl filmjölk
  • Gingembre (en poudre)1,5 cuillère à soupe de gingembre moulu
  • Beurre100 gr beurre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire fondre le beurre et le laisser refroidir. Beurrer et fariner un moule long. Fouetter les oeufs et le sucre jusqu'à ce qu'il devienne blanc et léger de préférence avec un fouet électrique
    Ajouter le filmjölk puis les épices et le bicarbonate. Mélanger pour homogénéiser.

  2. 2

    Ajouter la farine puis le beurre fondu. Mélanger pour homogénéiser. Mettre le mélange dans un moule et le mettre dans la partie basse du four à 175° env 45 mn.

Conseils

Le Filmjölk est une spécialité à base lait d'origine Suédoise, qui peut être remplacé par du lait Ribot ou fermenté.

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