• Connexion
  • Inscription
Sponsorisé
Moelleux aux épices original
Imprimer
Moelleux aux épices original - Photo par Terre ExotiqueMoelleux aux épices original - Photo par Terre Exotique@ Terre Exotique
Enregistrer
Avatar de Terre Exotique
Par Terre Exotique

De délicieux gâteaux pour manger en dessert ou au goûter.

Ingrédients (6 personnes)

  • Farine125 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Crème fraîche80 g de crème fraîche
  • 1 pincée de fleur de sel d'Ifaty à la vanille
  • Oeuf2 œufs
  • Beurre125 g de beurre Pommade
  • 1 grosse c à café de mélange pain d'épices de Colmar
  • 120 g de sucre roux des Mascareignes
  • Cerneau de Noix90 g de cerneaux de noix

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    • Mixer les noix avec 20 g de sucre roux. Réserver dans un bol, ajouter le mélange pain d'épices et bien mélanger le tout.
      - Faire préchauffer le four à 160°C.
  2. 2
    • Dans un saladier mélanger le beurre pommade (à sortir du frigo au moins 5 h avant) et les 100 g de sucre restant. Ce dernier doit s'intégrer au beurre.
  3. 3
    • Battre les oeufs puis les ajouter au mélange beurre - sucre, avec une pincée de sel à la vanille. Fouetter pour obtenir une préparation homogène.
  4. 4
    • Ajouter peu à peu la farine puis la crème fraîche. Le mélange doit être homogène, assez épais et de couleur claire.
      - Déposer une cuillère à café de noix/épices dans des petits moules à muffins, en tapissant bien le fond.
  5. 5
    • Ajouter dessus sans tasser une grosse cuillère à café de préparation.
      - Enfourner 15 min + 2 min de gril à la fin de la cuisson.
      - Démouler et retourner les moelleux.
      Déguster tiède ou froid.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée