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Moelleux citron / framboises
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Moelleux citron / framboises - Photo par chouyaMoelleux citron / framboises - Photo par chouya@ Chouya
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Par Chouya du blog Qui dort ... dine

L'association citron et framboises fait partie de mes favorites et mon petit frère adore aussi , pour son anniversaire , j'ai donc choisi de lui préparer un moelleux..

Ingrédients (6 personnes)

  • 3 œufs / 70 g de cassonnade / 55 g de sucre en poudre / 1/2 citron / 70 g de beurre / 50 g de mascarpone / 2 càs de crème liquide / 175 g de farine / 1 sachet de levure chimique / 1 pincée de sel / 200 g de framboises ( surgelées )

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Au robot, fouetter les oeufs avec le sucre en poudre et la cassonnade jusqu'à ce que le mélange blanchisse et prenne du volume.

  2. 2

    Ajoutez le jus du 1/2 citron , le beurre fondu, la crème liquide, le mascarpone et mélangez. Ajoutez progressivement la farine tamisée, la levure et la pincée de sel.

  3. 3

    Terminer en ajoutant les framboises encore surgelées. versez la pâte dans un moule beurré et fariné puis enfourner pour une trentaine de minutes à 180°C.

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