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Moelleux surprise au chocolat.
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Par Camille

Molleux au chocolat avec un coeur fondant au twix

Ingrédients (6 personnes)

  • 1 c. à soupe et demi de maïzena
  • Beurre165 g beurre
  • 3 twix (taille standard) ou 4 petits twix
  • 1 c. à soupe et demi de farine
  • Crème fleurette4 c. à soupe de crème fleurette
  • Sucre75 g de sucre
  • Chocolat noir pâtissier210 g de chocolat noir pâtissier
  • Oeuf3 œufs

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Blanchir les oeufs avec le sucre.

  2. 2

    Ajoutez la farine et la maïzena, bien mélanger.

  3. 3

    A feu très doux ou au bain marie, faite fondre le chocolat, le beurre et la crème ensemble.

  4. 4

    Lorsque le mélange est lisse, incorporez-le au mélange oeufs, sucre, farine et maïzena.

  5. 5

    Laissez reposer 1h mini. au réfrigérateur.

  6. 6

    Mixer les twix puis façonner 6 boules.

  7. 7

    Recouvrez une plaque de papier cuisson, disposez 6 cercles préalablement beurrés et farinés ou tapissés de papier cuisson. Remplissez le cercle au 1/3, déposez la boule de twix et recouvrez des 2/3 manquant.

  8. 8

    Four à 210° à mi hauteur pendant 8 min.

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