Mon Mille-feuille

La veille, piquez la pâte feuilletée puis cuire une par une à 180°C 20 min entre deux grilles (pour ne pas les faire gonfler. Les réserver à température ambiante. 

Le lendemain, préparez la crème, mettre le lait à bouillir.

Dans un saladier, mélangez l'œuf, le sucre, les graines de la gousse de vanille et la farine.

Lorsque le lait est à ébullition, le verser immédiatement dans le saladier. Remettre à cuire dans la casserole pendant quelques minutes afin que le liquide prenne la consistance d'une crème.

Une fois la crème vanillée faite, laissez-la refroidir à température ambiante.

Le montage
Monter le mille-feuilles, une pâte, de la crème, finissez par la pâte. Lissez bien les couches de crème.

Préparer le glaçage
Dans un bol mélangez le sucre glace + eau, jusqu'à consistance homogène et épaisse. Etalez sur le gâteau froid avec une spatule (bien lisse et propre).

Réaliser le dessin
Avec du chocolat fondu, faites des lignes parallèles, puis avec la lame d'un grand couteau tracez des lignes en croisement avec celles du chocolat.  Le déposer au frais et déguster !