Mousse au chocolat noir et éclats de fèves de cacao

Faire chauffer le chocolat au bain marie.

Casser les oeufs dans un bol, séparer les blancs des jaunes.

Mélanger les jaunes, le sucre, le chocolat fondu et la crème fleurette dans un récipient.

Monter les blancs en neige.

Ajouter les blancs en neige au mélange chocolat, jaunes et sucre en soulevant bien les blancs pour ne pas les casser.

Versez la mousse dans six petits pots.

Mettez les pots au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures