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Mousse au chocolat noir corsé
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Avatar de mag63570 du blog 'Ma Cuisine Maison'
Par Mag63570 du blog 'Ma Cuisine Maison'

Simple et bon... une valeur sur pour les gourmands

Ingrédients

5 personnes
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin
  • Oeuf6 oeufs
  • Sucre100 g de sucre
  • Beurre40 g de beurre
  • Chocolat noir 70%200 g de chocolat noir 70%

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Dans un bain marie mettez à fondre le beurre et le chocolat

  2. 2

    Pendant ce temps, séparez les blancs des jaunes et montez les blancs en neige avec une pincée de sel.

  3. 3

    Dans un saladier, blanchissez les jaunes avec le sucre puis rajoutez le chocolat fondu et mélangez bien.

  4. 4

    Sans casser les blancs, mélangez les à l'appareil au chocolat en soulevant et tournant avec une maryse (spatule) en commençant toujours par le milieux. Tout en mélangeant, tournez le saladier.

  5. 5

    Mettez au frais pendant au moins 2h avant de consommer.
    Régalez-vous

Conseils

Vous pouvez présenter votre mousse dans des petites assiettes saupoudrée de noix de coco rappées

Nutrition

445kcal23% AR*
10.2 gprotéines21% AR*
35.2 gsucres14% AR*
30 gmatières grasses43% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

Idées de recettes