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Mousse au chocolat à l'avocat
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Mousse au chocolat à l'avocat
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Chef DamienPar  Chef Damien  | Chef cuisinier

Chef Damien est un chef cuisinier français, enseignant, auteur et entrepreneur. Il est reconnu pour son engagement en faveur d'une cuisine authentique, accessible et écoresponsable. Il est le cofondateur de 750g.

Une mousse au chocolat surprenante et facile, et sans oeuf !

Ingrédients

4 personnes
  • Avocat2 avocats biens mûrs
  • Miel85 g de miel ou 85g de sirop d'agave pour une version vegan
  • Lait de coco65 g de lait de coco
  • Chocolat noir45 g de chocolat noir
  • Cacao amer ou poudre de cacao non sucrée30 g de cacao amer ou poudre de cacao non sucrée
  • Extrait de vanille ou vanille liquideExtrait de vanille ou vanille liquide

Matériel

  • Robot mixeurRobot mixeur

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Couper les avocats en deux, retirer le noyau et récupérer la chair. La mettre dans le mixeur.

  2. 2

    Ajouter le chocolat fondu, le cacao en poudre, le miel, la vanille et le lait de coco, puis mixer.

  3. 3

    Répartir dans des verrines et mettre au frais au moins deux heures.

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