Mousse aux 2 chocolats et tuile Carambar

Faire fondre au bain-marie le chocolat au lait. Laisser tiédir. Monter la crème fleurette en crème fouettée. Incorporer la moitié de la crème fouettée au chocolat afin d'obtenir une mousse bien ferme. Dresser cette mousse dans les verrines et réserver au frais.

Procéder de la même façon pour le chocolat blanc avec l'autre moitié de la crème fouettée.

Préchauffer le four à 180°C. Poser les Carambar sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Enfourner quelques minutes (4 à 5 mn) et attendre qu'elles refroidissent pour les casser afin de décorer les mousses.