Mousse aux chamallows

Garder 4 chamallows de côté pour décorer. Mettre les autres dans une casserole avec 2 c à s d'eau et faire fondre à feu doux. 

Laisser ensuite refroidir.

Monter la crème en chantilly et la mélanger délicatement aux chamallows fondus.

Battre le blanc d'oeuf avec une pincée de sel afin de le monter en neige. L'incorporer au mélange de chamallows.

Servir dans des verrines et décorer avec les chamallows mis de côté.