Mousse choco carambars spéculoos

Faire fondre au bain marie le chocolat et les carambars. Monter les blancs en neige et mettre de côté les jaunes.

Une fois le mélange chocolat-carambars fondu retirer du bain marie (ou micro ondes) et ajouter les jaunes d'oeufs en fouettant énergiquement.

Ensuite mélanger délicatement aux blancs en neige.

Remplir des petites tasses et placer au frais au minimum 2 heures.

Saupoudrer de chantilly et spéculoos et servir, une pure gourmandise!