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Mousse chocolat blanc
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 Par Sebastien marquer

Recette facile et rapide

Ingrédients (8 personnes)

  • 400g crème liqude
  • Blanc d’oeuf6 blanc d'œufs
  • Beurre50g de beurre
  • Jaune d'oeuf4 jaunes d'œufs
  • Chocolat blanc300g chocolat blanc

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. Mettre le chocolat blanc + le beurre, à fondre au micro- ondes 2 minutes.



    Pendant ce temps, monter les blancs en neige et serrer au sucre 1 c à s


     


    Dans le chocolat fondu avec le beurre, ajouter les jaunes d'oeufs, mélanger le tout et laisser refroidir environ 10 minutes.



    Ajouter les blancs en neige et monter la crème. Incorporer au reste.



    Mettre la préparation dans des coupes et les mettre au frigo au moins 2h30 avant de servir.


     

Conseils

surtout laisser refroidir le chocolat le beurre et les oeufs sinon quand vous mettrez les blanc montes lale melange deviendra liquide

Commentaires
Communauté 750g
monter veux dire battre jusqu'à ce que ça soit consistant, que ça se tienne.
Communauté 750g
bonjour,j'ai testée votre recette et pour ma premiere fois je trouve qu'elle est reussie.tres bonne avec beaucoup de gout.Par contre par rapport a la monteé de la chantilly,faut une creme liquide avec beaucoup de matiere grace(30% min) sinon ne monte pas mais en la laissant au frigo une nuit la mousse tient.Merci pour votre recette mon fils de deux ans et demi vous en remercie aussi
Communauté 750g
j'ai fait cette recette mais 24h plus tard lors de la dégustation la mousse reste assez liquide à mon gout est-ce normal ? ou j'ai mal fait quelque chose ?
Communauté 750g
Qu'est ce que tu veux dire par "monter la crème" ??? Je suis pas très douée pour le vocabulaire de pâtissier, lol !
Communauté 750g
Je pense que c'est la bonne recette et surtout laisser refroidir le chocolat comme indiquer.
Communauté 750g
Dé-li-cieux ! Une mousse bien onctueuse, au bon goût de chocolat blanc ! Merci pour cette recette !
Communauté 750g
Que voulez vous dire par " monter la crème " ? Merci
Communauté 750g
Est-ce que cette recette peut se réaliser la veille. Merci d'avance pour vos réponses. Christine