Faites fondre le chocolat blanc avec 2 cuillère à soupe des 25cl de crème jusqu'à se que le mélange soit bien homogène

Hors du feu ajouter le reste de la crème. Puis le sucre glace moi à ce moment je mélange avec un fouet afin d'éviter le plus possible les grumeau.

Puis passer le mélange dans un chinois en le mettant dans votre siphon.

Refermer insérer votre cartouche tête en bas secouer laissez 1h30 au frigo.

Au moment de servir secouer à nouveau. Si la mousse ne sort pas bien mettez une nouvelle cartouche et voila le tour est joué.